小英總統下廚秀馬祖的滋味 店貓元寶成全場焦點

總統蔡英文現身台北市萬華的「家香味」與店貓「元寶」一起拜年。翻攝畫面

(記者蘇聖怡/台北報導)今天是除夕,總統蔡英文日前現身台北市萬華的「家香味」,再度秀廚藝,為文化總會「馬祖國際藝術島」的特別企劃親自下廚。

拍攝過程中,老闆米的愛貓「元寶」更成為全場焦點,蔡英文也立刻貓奴魂上身,拿出零食罐逗弄元寶,元寶等不及還出手搶食,畫面相當有趣。

蔡英文與店貓元寶互動。翻攝畫面

這次蔡總統製作的料理,使用馬祖在地的「紅糟」和「老酒」來發想創意料理,使用紅糟醃製土魠魚肉塊,降低魚腥味也增添甜美和解膩的滋味,另外也將馬祖知名的老酒入菜,老酒微酸可以減少豬肉的油膩,烹調出清爽香味濃郁的「老酒滷肉飯」。

蔡英文為文化總會「馬祖國際藝術島」的特別企劃下廚。翻攝畫面

中華文化總會與連江縣政府共同舉辦的「2022馬祖國際藝術島」,將於2月12日至4月10日展出,由41組藝術團隊與在地共創,在馬祖四鄉五島展出39件作品及3個空間,小英總統也藉這個機會,邀請大家一起到馬祖登島欣賞,體驗馬祖文化的美好。

 

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